Pizzicato : pâtes fraîches Alpha

Acquisition d'une machine spécialisée pour la fabrication de pâtes fraîches

102 %

15 315 $ sur 15 000 $

0 jour restant

Terminé
102 %
Restaurant Pizzicato

Restaurant Pizzicato

Sherbrooke

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Contribuez en cliquant sur la contrepartie de votre choix.

Contribution variable
8 contributeurs

Taxes incluses si applicables

25 $
11 contributeurs

La fidèle

À titre de contributeur ayant participé à la réalisation du projet vous obtenez la carte VIP qui vous fera bénéficier de 10% de rabais sur les pâtes fraîches en vente au comptoir à emporter jusqu'au 30 juin 2019.

De plus, vous obtenez deux invitations pour la soirée de lancement exclusive. Bouchées, prix de présence et plus! (Date à confirmer)

Date de livraison estimée : août 2018

40 $
16 contributeurs

La gourmande

Obtenez un ensemble pâtes fraîches Alpha et sauce PiZZiCATO pour 4 personnes.

En plus, obtenez la contrepartie "fidèle" du premier palier.

Date de livraison estimée : août 2018

75 $
43 contributeurs

La complète

Obtenez un certificat cadeau d'une valeur de 50$ échangeable au PiZZiCATO contre tous plats à la carte, en salle à manger ou pour emporter.

Un ensemble pâtes fraîches Alpha et sauce PiZZiCATO pour 2 personnes.

En plus, obtenez la contrepartie "fidèle" du premier palier.

Date de livraison estimée : août 2018

100 $ Limité : 31/50 restants
19 contributeurs

L'Avantageuse

Obtenez 6 certificats cadeaux de 20$ pour une valeur totale de 120$ échangeable au PiZZiCATO contre tous plats à la carte, en salle à manger ou pour emporter.

En plus, obtenez la contrepartie "fidèle" du premier palier.

Date de livraison estimée : août 2018

Taxes incluses

125 $
9 contributeurs

La solidaire

Vous offrez un moment de répit à une jeune famille dans le besoin par le biais de Moisson Estrie et La Fondation Rock Guertin, soit :

Expérience gourmande au PiZZiCATO suivie d'une sortie à La Maison du Cinéma.

En plus, obtenez la contrepartie "fidèle" du premier palier ET un ensemble pâtes fraîches Alpha et sauce PiZZiCATO pour deux.

Date de livraison estimée : août 2018

175 $
5 contributeurs

La festive

Obtenez un festin à emporter pour 8 personnes de délicieuses pizza fines et salades à partager.

En plus, obtenez la contrepartie "fidèle" du premier palier.

Date de livraison estimée : août 2018

250 $
2 contributeurs

L'éducative.

Obtenez deux (2) places pour un atelier en petit groupe sur la fabrication des pâtes fraîches et des trucs & recettes pour les préparer comme un chef. Vous repartirez également avec les pâtes fraîches que vous aurez préparé. (Dates à confirmer)

En plus, obtenez la contrepartie "fidèle" du premier palier pour vous et votre invité.

Date de livraison estimée : août 2018

500 $
3 contributeurs

L'Expérience PiZZiCATO

Obtenez une soirée gourmande exclusive pour 8 convives au PiZZiCATO. Sur réservation seulement. Apportez votre vin!

En plus, obtenez la contrepartie "fidèle" du premier palier.

Date de livraison estimée : août 2018

950 $ Limité : 4/5 restants
1 contributeur

L'Exclusive

En échange de votre généreuse contribution, vous obtenez :

Une soirée exclusive aux bons soins d'un chef à domicile. Le forfait inclut un atelier sur la fabrication des pâtes fraîches, des recettes et trucs pour les cuisiner à votre tour ainsi que le repas pour 8 convives.

En étant un contributeur de premier plan, vous obtenez également la contrepartie "fidèle" du premier palier ainsi qu'un certificat offrant l'expérience du menu découverte pour deux (2) personnes au PiZZiCATO.

Date de livraison estimée : août 2018

1 200 $
3 contributeurs

La Totale

En échange de votre contribution majeure, vous obtenez une soirée très spéciale pour un groupe de 12 personnes (100$ par personne supplémentaire, jusqu'à concurrence de 20). Vous et votre famille, collègues ou employés vivrez l'expérience d'une tablée à l'italienne qui sera précédée d'un atelier amusant sur la fabrication des pâtes fraîches. Chaque convives recevra des trucs et recettes du chef pour mettre en pratique ses talents culinaires.

En étant un contributeur de premier plan, vous obtenez également une carte VIP exclusive qui vous donne 20% de rabais sur les pâtes fraîches en vente au comptoir jusqu'en juin 2019.

Date de livraison estimée : août 2018

Toutes les contreparties
Julie Gosselin
Julie Gosselin Sherbrooke
Matt Fowler
Matt Fowler Waterville
Alexandrine Coulombe
Alexandrine Coulombe Sherbrooke
Annie Godbout
Annie Godbout Sherbrooke
Marie-Eve Choquette
Marie-Eve Choquette Sherbrooke
Eric St-Georges
Eric St-Georges Sherbrooke
astrid pacrot
astrid pacrot martinville
Anthony Néron
Anthony Néron Sherbrooke
Robert Roy
Robert Roy Sherbrooke
Jessie Kendall
Jessie Kendall Sherbrooke
Violette Gagnon
Violette Gagnon Gatineau
Jean-Pierre Harel
Jean-Pierre Harel Ham-Sud
Audrey Bellegarde
Audrey Bellegarde Sherbrooke
Catherine Lussier
Catherine Lussier Sherbrooke
Anaïs Girardot
Anaïs Girardot Sherbrooke
Josiane Gagné
Josiane Gagné Sherbrooke
Mariepier Baril
Mariepier Baril Sherbrooke
Sara-Jane Breault
Sara-Jane Breault CANTON-DE-HATLEY
steven radenne
steven radenne sherbrooke
Sarah Perrien
Sarah Perrien Ascot Corner
ANNICK CARRIERE
ANNICK CARRIERE COMPTON
Roger jr Labonte
Roger jr Labonte Sherbrooke
Josee Quenneville
Josee Quenneville Sherbrooke
Karl Wilmot
Karl Wilmot SHERBROOKE
La Ruche Estrie
La Ruche Estrie Estrie
Martin Desruisseaux
Martin Desruisseaux Sherbrooke
Francois-Sylvain Belanger
Francois-Sylvain Belanger Sherbrooke
emily fowler
emily fowler canton de hatley
Tim Doherty
Tim Doherty Sherbrooke
André Beauregard
André Beauregard Sherbrooke
Marc-Henri Faure
Marc-Henri Faure Sherbrooke
Genevieve Cote
Genevieve Cote Sherbrooke
Jolyanne Latulippe
Jolyanne Latulippe Orford
Sara Favreau-Perreault
Sara Favreau-Perreault COATICOOK
Julie Plamondon
Julie Plamondon Sherbrooke
Kéren Richard
Kéren Richard Sherbrooke
Luc Beaubien
Luc Beaubien Sherbrooke
Cathia Dion
Cathia Dion Sherbrooke
Nathalie Plaat
Nathalie Plaat Sherbrooke
Cléo Guillemette
Cléo Guillemette Sherbrooke
Sebastien Gregoire
Sebastien Gregoire Sherbrooke
Martine Morin
Martine Morin Sherbrooke
sylvain raby
sylvain raby sherbrooke
melanie gagnon
melanie gagnon Ste-Catherine de Hatley
Annie Faucher
Annie Faucher Sherbrooke
Anne-Marie Payeur
Anne-Marie Payeur Sherbrooke
Hélène Barnard
Hélène Barnard Sherbrooke
Sébastien Lussier
Sébastien Lussier Sherbrooke
René Janelle
René Janelle Sherbrooke
Olivier Gravelle
Olivier Gravelle SHERBROOKE
Suzanne Sage
Suzanne Sage Sherbrooke
Maryse Blouin
Maryse Blouin Sherbrooke
hugo jubinville
hugo jubinville Sherbrooke
Émilie Pinard-Fontaine
Émilie Pinard-Fontaine Sherbrooke
caroline Synnett
caroline Synnett Québec
yannick crack
yannick crack Sherbrooke
Helene Boissonneault
Helene Boissonneault Sherbrooke
David Murray
David Murray Sherbrooke
Frederick Proteau
Frederick Proteau Sherbrooke
Maggie Borja
Maggie Borja Sherbrooke
Groupe DeVimy Inc.
Groupe DeVimy Inc. Sherbrooke
Pablo Borja
Pablo Borja Magog
Melanie Gregoire
Melanie Gregoire Sherbrooke
Jaime Damak
Jaime Damak Sherbrooke
Alexandre Hurtubise
Alexandre Hurtubise Sherbrooke
Lyne Morissette
Lyne Morissette Ascot Corner
Christopher Johnson
Christopher Johnson Sherbrooke
Julie Mayrand
Julie Mayrand Sherbrooke
Sondès Allal
Sondès Allal sherbrooke
Martin Dumont
Martin Dumont Compton
Marie-Michelle Pépin
Marie-Michelle Pépin Sherbrooke
Lise Provencal
Lise Provencal Sherbrooke
Jean Desharnais
Jean Desharnais Sherbrooke
Remy Felteau
Remy Felteau Sherbrooke
Cėline Dion
Cėline Dion Sherbrooke
Maxime De Longue Epee
Maxime De Longue Epee Sherbrooke
Frank Poule
Frank Poule Sherbrooke
Karine Croteau
Karine Croteau Sherbrooke
Mario Côté
Mario Côté Sherbrooke
Thérèse Lajeunesse
Thérèse Lajeunesse Stoke
Adèle Blais
Adèle Blais Sherbrooke
Geneviève St-Denis
Geneviève St-Denis Sherbrooke
Josianne Lussier
Josianne Lussier Sherbrooke
Alexandre Champagne
Alexandre Champagne Sherbrooke
Philippe Cadieux
Philippe Cadieux Sherbrooke
Mario Gregoire
Mario Gregoire Sherbrooke
Melanie Bizier
Melanie Bizier Sherbrooke
Christian Beaulieu
Christian Beaulieu Sherbrooke
Mickael Bourassa
Mickael Bourassa Sherbrooke
Marie-Maude Chevalier
Marie-Maude Chevalier Boucherville
Annick Savard
Annick Savard Sherbrooke
Myriam Beaulé
Myriam Beaulé Sherbrooke
Isabelle Roy
Isabelle Roy Sherbrooke
Johanne Thibault
Johanne Thibault Sherbrooke
Charles Custeau
Charles Custeau Sherbrooke
Jacques-Alexandre Fortin
Jacques-Alexandre Fortin Sherbrooke
Julia Emond-Ferrat
Julia Emond-Ferrat Montréal
Anh Minh Truong
Anh Minh Truong Sherbrooke
Stéphanie Bernier
Stéphanie Bernier Sherbrooke
Michel Roy
Michel Roy Orléans
Lucille Soletchnik
Lucille Soletchnik Sherbrooke
Marie-Claude Borja
Marie-Claude Borja Sherbrooke
Pascal Boutin
Pascal Boutin Ste-Catherine-de-hatley
Colette Bernier
Colette Bernier Sherbrooke
Mylène Rioux
Mylène Rioux Sherbrooke
Karole Forand
Karole Forand Sherbrooke
Raoul Roy
Raoul Roy Sherbrooke
Diane Roy
Diane Roy Sherbrooke
Paul-André lauzon
Paul-André lauzon Sherbrooke
Louise Roy
Louise Roy St-Denis-De-Brompton
Véronique Barbara Viens
Véronique Barbara Viens Sherbrooke
Yannick Plante
Yannick Plante Sherbrooke
Veronique Vigneault
Veronique Vigneault Sherbrooke

C'est par volonté d'innover et de rehausser la qualité de l'expérience de ses clients que le Pizzicato lance un projet majeur :

L'importation d'une machine italienne fabriquant des pâtes fraîches et qui s'exécutera dans une section réaménagée spécialement à la vue de tous. En plus d'approvisionner le restaurant, sa capacité de production permettra la vente au comptoir pour la maison.

Le grand-père d'Alexandre a été propriétaire du populaire Café LaSalle au début des années 70, endroit même où le Pizzicato est né en 1994. Homme d'une grande bonté et généreux de son temps, Alpha Côté incarnait rigueur et minutie. Il est décédé en mars dernier.

Une marque est née en son hommage :

Les pâtes fraîches Alpha.

Le montant servira à l'acquisition d'une machine pour la fabrication de pâtes fraîches

À noter que le coût total du projet (75 000 $) est divisé en trois dépenses majeures :

L'acquisition du matériel (40 %)

- machine combinée à pâtes longues, courtes et farcies;
- présentoir réfrigéré;
- matériel divers.

L'aménagement des lieux d'opération (40 %)

- alimentation et installation de prises électriques par un entrepreneur;
- modification de l'espace et des surfaces de travail par divers entrepreneurs spécialisés;
- décoration.

Le marketing et la promotion (20 %)

***Notez que nous avons déjà investi 5 000 $ en R&D par le biais d'un voyage en Italie où nous avons également reçu une formation.***

C'est en janvier 2017 que l'idée est née. Nous avons alors trouvé plusieurs modèles de machines produisant des pâtes fraîches de qualité à débit élevé. Nous avons établi un contact avec un représentant européen cumulant plus de 35 ans de métier dans le domaine. Cela nous a permis d'approfondir nos démarches, et nous a mené ultimement à un séjour de recherche et développement des affaires en Italie au début de l'été. Lors de ce voyage, nous avons visité plusieurs commerces réputés pour leurs pâtes fraîches. Cela nous a permis d'aller chercher de belles idées. Nous avons également été reçus chez le fabriquant des machines que nous souhaitons acquérir pour une formation dans leur cuisine laboratoire sur l'opération de celles-ci.

https://www.facebook.com/restaurantpizzicato/

https://www.pizzicato.ca

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