Le petit abattoir

Un projet d'appui à l'agriculture à échelle humaine au Québec.

Objectif de la campagne : 20 000 $

Montant global : 25 901 $

119 %

23 901 $ sur 20 000 $

0 jour restant

Terminé
3 000 $

Caisse d'économie solidaire

La Caisse d'économie solidaire soutient ce projet par le biais d'un soutien financier de 3 000$ conditionnel à la réussite de la campagne !

Plus d'info
+ 2 000 $

Coopérative Coup de cœur

Le programme Coopérative Coup de coeur soutient ce projet par une subvention de 2 000 $, conditionnelle à la réussite de la campagne !

Plus d'info
119 %
23 901 $
Le petit abattoir

Le petit abattoir

Montréal

encourage 0 projet

Contribuez en cliquant sur la contrepartie de votre choix.

Contribution variable
40 contributeurs

Taxes incluses si applicables

30 $
54 contributeurs

LE MUR DES CÉLÉBRITÉS

Cette contrepartie comprend :

  • Notre gratitude infinie
  • Un ajout à notre liste d'envoi pour être tenu au courant de l'évolution du projet
  • Votre nom inscrit sur une murale à l’intérieur de la réception.

40 $
20 contributeurs

LES PATTES DE POULETS

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • Un sac de 10 pieds de poulets déshydratés pour gâter votre chien!

Cueuillette chez Pascal le Boucher, Boucherie Dans la Côte et Marché des Saveurs du Québec à Montréal, livraison par la poste pour les autres régions du Québec.

Date de livraison estimée : décembre 2020

Taxes incluses

40 $ Limité : 0/10 restants
10 contributeurs

VISITE À LA FERME

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une visite à la ferme Coop Point du jour à Bury, incluant une dégustation de produits (10 places disponibles, septembre 2020)


40 $ Limité : 0/40 restants
40 contributeurs

VISITE À LA FERME

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une visite à la ferme Rusé comme un canard à Granby, incluant une dégustation de produits

Date de livraison estimée : août 2020

50 $
34 contributeurs

LE SAC PORTEUR DE RÊVE

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • un sac en coton à porter fièrement lors les emplettes au Marché ou chez votre producteur local de volailles!

50 $ Limité : 0/20 restants
20 contributeurs

CINÉMA AVEC MARC SÉGUIN !

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • Un DVD du documentaire La ferme et son État autographié par Marc Séguin!


La ferme et son État est un portrait actuel des forces vives et des aberrations en agriculture au Québec. Nous avons suivi, pendant dix-huit mois, des jeunes agriculteurs (femmes et hommes) éduqués qui rêvent de faire une agriculture responsable, innovatrice et écologique, dans un système où ils ont peine à exister, alors que la réalité change sous nos yeux. Le film revendique cette nouvelle identité et une politique agricole qui tiendra compte de la réalité.

Date de livraison estimée : mars 2020

Taxes incluses

80 $ Limité : 0/5 restants
5 contributeurs

DU POULET SVP!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • 1 poulet de pâturage de 2.5 kg de la ferme Coop Point du jour (disponible décembre 2020)


DU POULET SVP!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • Un poulet de pâturage de 2.5 kg de la Ferme coop Point du Jour

disponible en décembre 2020

125 $ Limité : 0/1 restant
1 contributeur

PLATEAU DÉCOUVERTE / DÉGUSTATION DU MARCHÉ DES SAVEURS DU QUÉBEC!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • un plateau de fromages et charcuteries pour 6 personnes

Date de livraison estimée : décembre 2019

150 $ Limité : 0/10 restants
10 contributeurs

CANARD: TA BOÎTE!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une boîte de viande de canard au pâturage de la ferme Rusé comme un canard contenant 1 magret de canard, 1 rillettes de canard (190g), 1 foie gras torchon (145g), deux cuisses de canard confites, 1 confiture poires et figues séchées balsamique.

Date de livraison estimée : janvier 2020

175 $ Limité : 0/1 restant
1 contributeur

RACLETTE POUR 6 PERSONNES DU MARCHÉ DES SAVEURS DU QUÉBEC!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • un four à raclette pour une soirée accompagné de son plateau de fromage à raclette, charcuteries et condiments pour 6 personnes

Date de livraison estimée : décembre 2019

175 $ Limité : 0/8 restants
8 contributeurs

FORMATION SAUCISSES

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • un formation en fabrication de saucisses avec l'extraordinaire Pascal Le Boucher à Montréal!

L’atelier inclut :

  • Des bouchées à l’accueil, durant l’introduction et la présentation de la boucherie.
  • La réalisation, en groupe, de quatre recettes différentes de saucisses artisanales, des astuces pour la préparation et une réponse à toutes vos questions.
  • La totalité du matériel (ex. : boyaux) et des ingrédients, de qualité PLB. Le porc provient directement d’une petite ferme familiale du Québec, où il vit en liberté, à l’extérieur.
  • Un repas à la fin de l’atelier, concocté avec une partie de la production de la soirée.
  • Environ 4 lb des saucisses produites, que chaque participant ramène chez lui.
Heures

Atelier sur semaine (du mercredi au vendredi) : 20 h à minuit
Atelier le samedi : 18 h à 22 h

Taxes incluses

200 $ Limité : 0/5 restants
5 contributeurs

BOUCHER D'UN JOUR

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une journée aux côtés du maître artisan boucher David Aghapekian de Boucherie Dans la côte à Montréal!

Un chanceux ou une chanceuse pourra passer une journée avec David et ses comparses à la shop, durant un jour où ils vont désosser une belle pièce le fun: demi cochon, fesse de bœuf, agneau, et mettre la main à la pâte!

200 $ Limité : 2/5 restants
3 contributeurs

MEULE DE FOMAGE "LA BÊTE À SEGUIN"

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une meule du fromage fabriqué exclusivement à l'Ile-aux-Grues, fruit d'une collaboration entre Marc Seguin et la fromagerie de l'Ile. Plus de détails sur le produit ici:

http://www.fromagesileauxgrues.com/La-Bete-A-Seguin-FR/

Date de livraison estimée : décembre 2019

250 $ Limité : 2/2 restants
contributeur

ESCAPADE D'UNE JOURNÉE SUR UNE FERME LAITIÈRE AVEC LES FROMAGERS DU MARCHÉ DES SAVEURS!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • 1 place dans une voiture au départ de Montréal pour accompagner 3 sympathiques fromagers du Marché des Saveurs du Québec en visite d'une journée sur une ferme laitière du Québec!

La visite se tiendra au printemps 2020, selon les disponibilités de tous! https://vinmonlapin.com/

375 $ Limité : 0/1 restant
1 contributeur

À LA TABLE CHAMPÊTRE DE LA RABOUILLÈRE!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • un souper 5 services pour 4 personnes à La Rabouillère (Saint-Valérien-de-Milton)

Sur réservation seulement, selon les disponibilités. Service compris. Apportez votre vin.

400 $ Limité : 1/1 restant
contributeur

VISITE DE L'ATELIER DE CHARCUTERIES FINES D'ALIMENTS VIENS

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une visite de l'atelier de charcuterie pour 4 personnes, avec dégustation, et quelques charcuterie à emporter

1 500 $ Limité : 0/1 restant
1 contributeur

OEUVRE UNIQUE DE MARC SÉGUIN  "OIE"

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une oeuvre originale, exemplaire unique, de Marc Séguin
    Encre et crayon de cire sur papier.
    2019
    22 x 28 cm

1 500 $ Limité : 0/1 restant
1 contributeur

OEUVRE UNIQUE DE MARC SÉGUIN  "POULET"

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • une oeuvre originale, exemplaire unique, de Marc Séguin
    Encre et crayon de cire sur papier.
    2019
    22 x 28 cm

5 000 $ Limité : 1/1 restant
contributeur

SOUPER GASTRONOMIQUE À LA FERME AVEC VIN MON LAPIN!

Cette contrepartie comprend :

  • Contrepartie Le Mur des célébrités
  • un souper gastronomique pour 10 personnes concocté par Marc-Olivier Frappier de Vin mon lapin à la ferme Rusé comme un canard à Granby.

Le souper se tiendra au printemps 2020, selon les disponibilités de tous! https://vinmonlapin.com/

Toutes les contreparties
Samuel Thibault
Samuel Thibault Saint-Adrien
Restaurant Manitoba
Restaurant Manitoba Montréal
Laurence Levesque
Laurence Levesque Lachute
Maggie Cabana
Maggie Cabana Montreal
Marie Pigelet
Marie Pigelet Montreal
Joëlle Bernier
Joëlle Bernier Candiac
Christian Bégin
Christian Bégin Saint-Germain-de-Kamouraska
Natacha Martin
Natacha Martin Montréal
Thierry Jouanny
Thierry Jouanny Saint paul d'Abbotsford
Admin Caisse d'économie solidaire
Admin Caisse d'économie solidaire Québec
Manon Durand
Manon Durand Cantley
Constance Roy
Constance Roy Roxton Pond
Maxime Morin
Maxime Morin Montréal
Fanny-Ysa Breton
Fanny-Ysa Breton Granby
Roseline Gougeon
Roseline Gougeon Bromont
Remy Charest
Remy Charest Quebec
Jennifer Ashfield
Jennifer Ashfield Rivière-Beaudette
Paul-André Carrier
Paul-André Carrier Victoriaville
Mickael Côté
Mickael Côté Longueuil
Julie Demers
Julie Demers Notre-Dame-des-Bois
Marie-France Labelle
Marie-France Labelle Laval
Lucie Aubin
Lucie Aubin Québec
Jérôme Côté-Allard
Jérôme Côté-Allard St-augustin
Emilie Prud'homme
Emilie Prud'homme St-Adelme
Clara Merveille
Clara Merveille montreal
Adrien Laroche
Adrien Laroche Granby
Josiane Bergeron
Josiane Bergeron L'Étang-du-Nord
Veronic Robichaud
Veronic Robichaud sherbrooke
Solange Simard
Solange Simard Montréal
Laurence Emerit
Laurence Emerit Montréal
Ericka Alnéus
Ericka Alnéus Montréal
Antoine Pouch
Antoine Pouch Frelighsburg
Sébastien Gagnon
Sébastien Gagnon Verdun
Les clients du Marché Public de Granby et région
Les clients du Marché Public de Granby et région Granby
Alexandre Brodeur
Alexandre Brodeur Montréal
Thierry Lamarre Renaud
Thierry Lamarre Renaud Stoke
Sylvain Hamel
Sylvain Hamel Montréal
Claude Sylvain
Claude Sylvain Bromont
Yannick Alarie
Yannick Alarie Mirabel
Alix Genier
Alix Genier Repentigny
Simon Brochu
Simon Brochu MONTREAL
Annie Camus
Annie Camus Saint-Lambert
Véronique Groulx
Véronique Groulx mirabel
Julie Aubé
Julie Aubé Montréal
Geneviève Vézina-Montplalsir
Geneviève Vézina-Montplalsir Montréal
Joëlle Lefebvre-Ouellet
Joëlle Lefebvre-Ouellet Lévis
Anne Thomas
Anne Thomas Montréal
Céline Carrier
Céline Carrier Warwick
yves Camus
yves Camus Granby
Jonathan Auclair
Jonathan Auclair Bromont
Jean-Luc Nappert
Jean-Luc Nappert Granby
Manon Bonneau
Manon Bonneau Magog
Daniele Belanger
Daniele Belanger Quebec
Sarah Filotas
Sarah Filotas Gatineau
Jeanne Boucharlat
Jeanne Boucharlat Montréal
Caroline Bergeron
Caroline Bergeron Victoriaville
Marie Saumure
Marie Saumure Gatineau
Lyne Carrier
Lyne Carrier Sherbrooke
Charlotte Thibault-Bédard
Charlotte Thibault-Bédard Québec
Solange Carrier-Laroche
Solange Carrier-Laroche Granby
marilyne gosselin quevillon
marilyne gosselin quevillon Montréal
pierre paul imbeau
pierre paul imbeau QUÉBEC
Valérie Legault
Valérie Legault Barachois
Isabelle Martineau
Isabelle Martineau Granby
Myriam Falcon
Myriam Falcon St-Ignace-de-Stanbridge
Ferme Noëka / Lynda Carreau
Ferme Noëka / Lynda Carreau Danville
Suzie Beaulieu
Suzie Beaulieu Québec
Dominique Lalonde
Dominique Lalonde Montréal
Marie-Claude Lemire
Marie-Claude Lemire Montreal
Marie-Christine Côté
Marie-Christine Côté Montreal
Lise Roy
Lise Roy granby
Luc Paris
Luc Paris Québec
Roxanne Letendre
Roxanne Letendre Napierville
Eolien Mougeot
Eolien Mougeot Roxton Falls
Sophie Laughrea
Sophie Laughrea Québec
Ashley Wallis
Ashley Wallis Saint denis de brompton
Alain Lavallée
Alain Lavallée Longueuil
Nathalie Chapdelaine
Nathalie Chapdelaine Montreal
Patrice Gauthier
Patrice Gauthier Ville St-Laurent
Marianne Dufour
Marianne Dufour Montreal
Diane Gladu
Diane Gladu Danville
Mark Cogswell
Mark Cogswell Sutton
Julie Blackburn
Julie Blackburn Montreal
Camille O'Byrne
Camille O'Byrne Sainte-Clotilde-de-Horton (Québec)
Sylvain Lavoie
Sylvain Lavoie Montreal
Eric Gendron
Eric Gendron Montréal
Hélène Dion
Hélène Dion Granby
Danielle Lysaught
Danielle Lysaught St-Paulin
Michèle Dagenais
Michèle Dagenais Montréal
Diane Huard
Diane Huard Montréal-Nord
Rachel Cheng
Rachel Cheng Montreal
Julien Beaulueu sabourin
Julien Beaulueu sabourin L'Acadie
Francoise Cadieux
Francoise Cadieux Montreal
Anne Sainte-Marie
Anne Sainte-Marie SUTTON
Carole Vallières
Carole Vallières Montréal
Serge Grenier
Serge Grenier Montréal
Victor Dagenais-Martin
Victor Dagenais-Martin Lachine
Marie-Jeanne Préfontaine
Marie-Jeanne Préfontaine Ste-Anne-de-la-Rochelle
Yolaine Tremblay
Yolaine Tremblay Québec
Suzann Methot
Suzann Methot Montréal
maxime Lizotte
maxime Lizotte Québec
Martin Mailhot
Martin Mailhot Notre-Dame de Ham
Marc-Olivier Frappier
Marc-Olivier Frappier Montréal
Marco Jutras
Marco Jutras Lachine
Marie-Thérèse Bonnichon
Marie-Thérèse Bonnichon magog
Marie-France Lavalliere
Marie-France Lavalliere Montreal
Léopold Delsanne
Léopold Delsanne Longueuil
Clément Clerc
Clément Clerc Saint-Joseph-De-Kamouraska
Catherine Fredette
Catherine Fredette Pointe-Claire
Denise Boulanger
Denise Boulanger Hemmingford
Maxime Deslandes
Maxime Deslandes Montréal
Rachel Fahlman
Rachel Fahlman Saint-Zéphirin-de-Courval
Nora Décure
Nora Décure Montreal
David Tardif
David Tardif Greenfield Park
Pierre Dunnigan
Pierre Dunnigan Bromont
Luc Robitaille
Luc Robitaille Greenfield Park
Guy Gauthier
Guy Gauthier Laval
Jeanne Camirand
Jeanne Camirand quebec
Mathieu Madison
Mathieu Madison Mille-Isles
lyse laforce
lyse laforce baie-du-febvre
Coralie Mensa
Coralie Mensa Montréal
Ginette Laliberté
Ginette Laliberté Rigaud
Liliane Schneiter
Liliane Schneiter Montréal
Robert Talbot
Robert Talbot Montréal
Louis Chabot
Louis Chabot Québec
Eric Gauvin
Eric Gauvin St hyacinthe
Robert Verreault
Robert Verreault St-Charles-Borromée
Alix Fournier
Alix Fournier Montréal
Patricia Hénault
Patricia Hénault Montréal
Mathieu Cloutier
Mathieu Cloutier Montreal
Paul Ouellet
Paul Ouellet Québec
Daniel Bergeron
Daniel Bergeron Sherbrooke
Sébastien Ouimette
Sébastien Ouimette Montréal
Damien Adam
Damien Adam Fortierville
Maxime Prud'Homme
Maxime Prud'Homme Montréal
Sophie Dowse
Sophie Dowse St-Gabriel-de-Rimouski
Geneviève Rouleau
Geneviève Rouleau Montréal
Julie-Claude Carrier
Julie-Claude Carrier Burlington
Paul-Emil PROVOST
Paul-Emil PROVOST Bolton Ouest
Sylvain Brouillette
Sylvain Brouillette Laval
Robert Ascah
Robert Ascah Montréal
Marielle Longchamps
Marielle Longchamps Québec
Chantale J-Gagnon
Chantale J-Gagnon Chelsea
Denis Bergeron
Denis Bergeron Saint Césaire
Caroline Tremblay
Caroline Tremblay St-Lambert
Hugues Monat
Hugues Monat Sabrevois
Johanne Rioux
Johanne Rioux St-Lambert
Jacinthe coulombe
Jacinthe coulombe Québec
Isabelle Degongre
Isabelle Degongre Sainte-Cécile-de-Milton
Sylvain Houde
Sylvain Houde Montréal
Pierre Laporte
Pierre Laporte Gatineau
Renaud Vincent
Renaud Vincent Montreal
Natalie Brunet
Natalie Brunet Gatineau
David Fortier
David Fortier Eastman
Julie brault
Julie brault St-marc-sur-Richelieu
geraldine delbes
geraldine delbes Montreal
Michel Forgues
Michel Forgues Montréal
Phillipe Dussault
Phillipe Dussault Montreal
john uittien
john uittien saint pie
Marie-Eve Bourdages
Marie-Eve Bourdages Richmond
Richard Laroche
Richard Laroche Warwick
Gwenaelle Reyt
Gwenaelle Reyt Montréal
Vanya Filipovic
Vanya Filipovic Montreal
yves lalonde
yves lalonde montreal
Pascal Hudon
Pascal Hudon Montréal
Mathieu Doucette
Mathieu Doucette Montreal
jean-francois galipeau
jean-francois galipeau montreal
Judith Colombo
Judith Colombo Ville de Montréal
Sylvie Ouellet
Sylvie Ouellet Shannon
Catherine Milanese
Catherine Milanese Montréal
Nancy Bergeron
Nancy Bergeron Québec
Mélissa Côté
Mélissa Côté Montréal
Raissa Beaudoin
Raissa Beaudoin Westmount
Frederic Ouellet-Lacroix
Frederic Ouellet-Lacroix Saint-Ignace-de-Stanbridge
Lauviah Charbonneau
Lauviah Charbonneau Ham-Nord
Monique Trépanier
Monique Trépanier Montréal
Amelie Coulombe-Boulet
Amelie Coulombe-Boulet Montreal
Jennie Barrette
Jennie Barrette Baie-St-Paul
Sylvain Laroche
Sylvain Laroche Granby
Martine Boulé
Martine Boulé L’Ange-Gardien
Les Minettes
Les Minettes Boisbriand
Esther Dabou
Esther Dabou Montréal
Martin Dubreuil
Martin Dubreuil Belœil
Marie-Josee Beaudon
Marie-Josee Beaudon Montreal
Marie-Pier Berrouard
Marie-Pier Berrouard Montréal
serge houde
serge houde Salaberry-de-Valleyfield
Sylvaine Dufaux
Sylvaine Dufaux Montreal
Marc Gaudreau
Marc Gaudreau St-Edouard de Napierville
lydia tetyczka
lydia tetyczka Montréal
Gabrielle Bouchard
Gabrielle Bouchard Montréal
Sebastien Roy
Sebastien Roy Montréal
Rémi Poirier
Rémi Poirier Montréal
Marylin Bélanger
Marylin Bélanger Montreal
Gilles Gagné
Gilles Gagné Montreal
Alain Chapdelaine
Alain Chapdelaine SAINT-ROCH-DE-RICHELIEU
Jean-François Duhamel
Jean-François Duhamel Montreal
Manuel Ferrarini
Manuel Ferrarini Montréal
Noé Lainesse
Noé Lainesse Montreal
Gabriel Tremblay
Gabriel Tremblay Saint-Bruno-de-Montarville
Simon Brabant
Simon Brabant MONTREAL
Dominic Lamontagne
Dominic Lamontagne Ste-Lucie-des-Laurentides
Stephanie Grondin
Stephanie Grondin Montréal
Katerine-Lune Rollet
Katerine-Lune Rollet Montréal
Coopérative Coup de cœur

Le manque d'abattoirs au Québec oblige le transport des animaux sur plusieurs centaines de kilomètres, affectant leur bien-être. La mission de l’entreprise est d’offrir l'abattage de volailles aux productions dites marginales, de pâturage, à petite échelle, et qui trouvent mal leur place dans les installations industrielles et automatisées.

Nous voulons faciliter l’émergence d’une agriculture écologique, de proximité, qui vitalise les territoires et augmente l’autonomie alimentaire des communautés. La forme coopérative offre une voix aux usagers qui habituellement subissent le lien de dépendance et le rapport de force face aux opérateurs d’infrastructures, même lorsque les pratiques vont à l’encontre de l’esprit de leur travail d’éleveur.

L'infrastructure consiste en l’adaptation de quatre conteneurs maritimes en une unité fixe d’abattage installée à Granby et répondant aux normes d’inspection HACCP de l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments. L'argent recueilli contribuera à construire cette infrastructure, mais plus largement permettra l'emergence d'un modèle alternatif d'agriculture répondant aux impératifs de bien-être animal et aux enjeux environnementaux par la réduction des distances parcourues. Nous faisons aussi le pari qu'avec une infrastructure à proximité et bien adapté à leur réalité, les agriculteurs augmenteront leur cheptel, d'autres diversifieront leur production, et de nouveaux agriculteurs s'installeront sur le territoire.

Le manque d'abattoirs au Québec est fréquemment discutée par les acteurs du milieu. Devant la récente diminution de l'offre d'abattage d'oies au Québec, de telles discussions ont eu lieu entre l'éleveur d'oies Fernande Ouellet, Simon Mathys (chef), Martin Campbell (enseignant en boucherie), Marc Séguin (propriétaire d'une basse-cour) et Carole Verreault (experte en financement d’entreprises collectives).

Inspirés par des exemples de petites structures portées par les communautés dans d'autres pays, désirant appuyer les petits agriculteurs dans le développement d'un système alimentaire territorialisé, le groupe a développé une solution de micro abattoir, modulaire, et opérée en formule coopérative afin d'en assurer la pérennité.

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