L'Escargot Gourmand

L’escargot gourmand se veut une épicerie éco-gastronomique de type zéro déchet qui offre une variété de produits alimentaires, d’hygiène ainsi qu’écopratiques à la population de Québec. Contrairement aux épiceries traditionnelles, l’Escargot gourmand propose une approche durable par la vente d’une variété de produits authentiques et sans emballage, tout en favorisant l’expérience client via un service personnalisé en magasin et la transmission de connaissances culinaires par un blogue et des recettes saines et savoureuses. De plus, elle favorise la découverte en permettant aux clients d’acheter la quantité désirée de chaque produit, tout en contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire.

Cet appui servira principalement à l'installation d'un système en hydroponie conçu spécialement pour notre local. Nous avons la chance de pouvoir collaborer avec François St-Pierre de la compagnie Du toit à la table, qui oeuvre en agriculture urbaine à Québec.  Ce projet innovant, nous permettra d'offrir annuellement des légumes verts feuillus issus de notre production...pour le bonheur et les papilles de tous ! Pour que ce projet se réalise, nous avons besoin de votre généreuse contribution en nous aidant à atteindre le 7000$ qui nous manque pour son intallation ! Merci :-) 

L’escargot gourmand est né de nombreuses discussions lors de nos études en nutrition quant au rôle que nous devons jouer comme consommateur pour améliorer le sort de notre planète. Nous avons un vif intérêt pour tout ce qui touche l’alimentation, mais également les compétences culinaires et surtout le plaisir de manger sainement.

Dans le but d'offrir une contribution substantielle auprès de notre communauté, nous avons eu l'idée d’ouvrir une épicerie de type zéro déchet et à visée écoresponsable pour les habitants de la ville de Québec. 

Nous prévoyons ouvrir nos portes en Juin 2019. N'hésitez pas à nous suivre sur notre page facebook et instagram, ainsi que prochainement via notre site internet. Nous sommes très fébriles à l'idée d'améliorer l'accessibilité à des aliments sains, locaux ainsi que sans emballage et nous avons très hâte de vous rencontrer ! De plus, nous offrirons des ateliers sur la saine alimentation, ainsi que sur le mode de vie zéro déchet...L'aventure ne fait que commencer. 

Je vous invite à nous laisser votre email sur cette page pour connaître les prochaines étapes de notre mise en place dans le quartier Sillery !

J'en veux plus !

L’escargot symbole de lenteur incontesté est aussi l'emblème du phénomène du « slow food » qui prend forme en Italie en 1986 sous l’influence de Carlo Petrini. Ce mouvement se construit par opposition à la mondialisation et aux nouveaux systèmes alimentaires dits rapides, tels les restaurants de type mcdonald. C’est donc sous une toile de fond de revendication que le slow food prend tout son sens; on veut redonner la gloire aux aliments issus de notre propre terroir, ainsi qu’à la cuisine faite maison. Comme l’a si bien dit Mr.Petrini : « Rather than being solely fixated on how much food can be made, or how quickly it can be produced and consumed, the act of ‘local cooking’ allows us to be more thoughtful about how food can be prepared, presented and enjoyed. ». Plus encore, ce courant de la lenteur laisse plus de place à la découverte des produits peu transformés ainsi qu’à la réduction de notre empreinte écologique. Le tout commence par une consommation plus responsable et donc plus près de la nature. On prône aussi la loi du moindre impact, en favorisant l’auto-suffisance via l’agriculture urbaine, le partage d’aliments locaux, la cuisine non transformé et le plaisir de savourer ces aliments, en évitant la surconsommation et le gaspillage alimentaire.

Lorsque vous choisissez l'option avec une inscription gratuite pour le club de course, vous recevrez rapidement un couriel avec plus de détails concernant cette activité. Le club de course est destiné à des gens qui débutent la course à pied et qui aimeraient perfectionner leurs habiletés, mais surtout courir avec un groupe énergique et passioné. Le départ et la fin se fera à l'épicerie, au 1631 rue Sheppard. Le tout sera encadré par Guillaume Drouin, fondadeur de Pair-Forme.

Le début de la saison se fera vers la mi-avril ou le début mai. Pour plus de détails, consultez la page de pair-forme : Je veux courir 

Bougeotte & Placotine est un endroit de mise en forme mais également un espace café qui répond aux besoins particuliers des nouvelles mamans et des femmes enceintes. Offrant 40 cours par semaine, le groupe est composé de 11 entraîneurs professionnels qui ont votre santé et bien-être à coeur. De nombreux ateliers sont également offerts, ainsi qu'un espace café pour relaxer avec toute la famille. 

Se déclinant dans plusieurs secteurs de la ville, notre épicerie est choyée de pouvoir se trouver à environ 100m d'une de ces succursales ! Une autre belle façon de prendre soin de soi ou pour offrir à une maman en or !

Pour plus de détails : Bougeotte & Placotine