Distillerie Oushkabé

La Distillerie Oushkabé est une microdistillerie artisanale spécialisée dans les spiritueux d'inspiration écossaise.

Oushkabé produira non seulement des spiritueux, mais aussi une gamme d'ingrédients à cocktail, mariant la longue tradition de la distillation avec l'univers moderne de la mixologie. Ces deux mondes sont en effet complémentaires, se répondant l'un l'autre et multipliant d'autant les manières de déguster et d'apprécier les alcools fins, leurs goûts et saveurs et toute la diversité créative qui en découle.

Pour favoriser un contact direct avec ses clients, Oushkabé souhaite aménager un salon de dégustation dans le local de sa distillerie, qui sera utilisé pour présenter ses produits aux visiteurs.

La campagne de sociofinancement servira à amasser le montant nécessaire à l'aménagement du salon de dégustation. Cela permettra notamment d'équiper un espace pour recevoir des visiteurs, qui incluera une salle sur la distillation et un comptoir pour déguster les produits de la distillerie.

Situé dans l'arrondissement de LaSalle, à quelques minutes du métro Angrignon, ce salon se veut convivial et accueillant. Celui-ci aura la double vocation de faire goûter les produits de la distillerie et de faire découvrir l'art et la science entourant la distillation et la mixologie. Une partie éducative, à la manière des écomusées, complétera l'ensemble.

La Distillerie Oushkabé est née de l'initiative de deux amis amateurs d'alcool fins, Sébastien Gagnon et Émile Plourde-Lavoie, qui ont décidé de transformer leur passion en projet entrepreneurial. Sébastien, de par sa formation d'ingénieur chimiste et son expérience en brassage, est tout désigné pour diriger les opérations et la production. Émile, grâce à son expérience comme programmeur analyste et entrepreneur, a tout ce qu'il faut pour orchestrer les communications.

Le nom Oushkabé, mot dérivé du gaélique écossais Uisge Beatha signifiant eau-de-vie et qui est à l'origine du mot whisky, est directement lié à l'objectif à long terme de la distillerie qui est de produire un whisky québécois d’inspiration écossaise.

Pour suivre l'avancement des travaux à la distillerie, suivez notre blogue : https://oushkabe.ca/blogue.

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Vous pouvez toujours communiquer avec nous par courriel au info@oushkabe.ca.

Orange Turbinado (sirop)
Un sirop simple à l'orange et au sucre turbinado : pour un cocktail classique, sans compromis. Idéal dans un old-fashioned.

Café du Sud-Ouest (sirop)
Un sirop simple au café obtenu par infusion à froid de grains de café microtorréfiés à Verdun.

Sac de café de la Brûlerie Balance
Oushkabé utilise les produits de Brûlerie Balance, un microtorréfacteur situé à Verdun, sur la rue de l'Église, pour produire son sirop au café.

Amer aromatique
Produit par des amoureux du whisky pour aromatiser votre cocktail, sans masquer l'alcool.

Teinture de romarin
Ajoutez la fraîcheur du romarin à vos drinks et recettes.

Teinture à la tourbe
Produite à partir de malt tourbé d'Écosse, pour inclure une touche fumée à ses recettes.

Gin tourbé Oushkabé
Un gin d'inspiration écossaise : la première recette de Distillerie Oushkabé.

Soirée de dégustation de spiritueux
Oushkabé a organisé plusieurs soirées de dégustation par le passé, notamment à HEC Montréal. Lors de celles-ci, les fondateurs présentent des recettes de cocktail intéressantes ainsi que les grandes familles de spiritueux, leur histoire, leur mode de production et la manière de les déguster.

Votre nom sur la plaque commémorative dans le salon de dégustation
Ayez votre nom bien en vue, à perpétuité, dans le salon de dégustation de la distillerie.

Deux invitations à la soirée d'ouverture du salon de dégustation
Après les travaux d'aménagement du salon de dégustation et de sa salle de production, Oushkabé organisera une soirée officielle d'ouverture où seront invités les partenaires, les amis et les ambassadeurs d'Oushkabé.

Compte-goutte d'eau pour le whisky
Il est d'usage de diluer son whisky avec quelques gouttes d'eau pour en révéler les saveurs les plus subtiles. Cette récompense est visible dans la dernière photo de la galerie ci-haut.

Livret de recettes de cocktails
Une douzaine de recettes spécialement conçues pour être préparées avec les ingrédients Oushkabé, présentées dans un petit livret illustré.

Votre nom sur le mur des contributeurs
Le nom de tous les contributeurs et contributrices qui le désirent sera affiché dans une section Remerciements de notre site Internet.

Ces récompenses sont visibles dans la dernière photo de la galerie ci-haut.

Verre tumbler
Un verre de type tumbler court (aussi appelé verre à old-fashioned) avec le logotype Distillerie Oushkabé.

Verre à shooter
Une verre à shooter avec le logo OUSHKABÉ à la verticale, parfait pour déguster les produits Oushkabé.

Sous-verres de carton
Des sous-verres de carton aux couleurs d'Oushkabé, exclusifs à la campagne de sociofinancement et au lancement, pour afficher votre appui à Oushkabé.

La dégustation inclut tout le nécessaire pour effectuer la présentation et préparer des recettes de cocktails. Notamment, nous apporterons les verres pour tout le monde, de même qu'un support papier pour accompagner la présentation.

Nous vous demanderons si vous avez un écran disponible pour une projection interactive optionnelle.

Notez que la dégustation n'inclut pas les alcools.

Bien que vous obteniez avec ce niveau de contribution une pré-commande du gin tourbé Oushakbé, que vous pourrez vous procurer selon les modalités ci-dessous, Oushkabé ne peut pas fournir les alcools pour cette dégustation. Nous travaillerons donc avec ce que vous avez déjà. Plus spécifiquement, nous vous contacterons avant la dégustation pour préparer la liste des dégustations et, optionnellement, vous recommander des bonnes bouteilles.

Le livret de recettes de cocktails qui vient avec tous les niveaux de contribution contient une douzaine de recettes spécifiquement conçues pour utiliser nos produits. Vous pourrez préparer des cocktails à base de spiritueux, de vin, mais aussi de bière!

Quelques exemples de recettes :

• Le Old-fashioned Oushkabé
• Le English Cold Brew
• Le Blanc-bec (inspiré par le Dude)
• Le Headless Horseman d'Islay
• et bien d'autres...

Au Québec, la SAQ était le seul distributeur autorisé pour les spiritueux... jusqu'à tout récemment. En effet, la SAQ autorise maintenant les microdistilleries à vendre leurs produits sur place. Le gin serait donc distribué selon l'une des deux méthodes suivantes :

• À la distillerie : Si vous êtes dans la grande région montréalaise, venir chercher votre bouteille sur place est la méthode idéale. Non seulement aurez-vous la chance de visiter le salon de dégustation, mais vous aurez de surcroît votre bouteille avant tout le monde!
• À votre SAQ locale : Si vous êtes en dehors de la grande région montréalaise, sélectionnez la succursale la plus proche et c'est celle-ci qui vous remettra votre bouteille, comme lorsque vous réservez des bouteilles.
• Autres cas : Si vous ne pouvez pas vous déplacer à la distillerie ou s'il n'est pas possible de récupérer votre bouteille de gin à la succursale de votre choix, nous vous enverrons par la poste une carte cadeau de la SAQ au montant du gin.

Par colis de Postes Canada. Pour ceux qui le désirent (ou qui seraient curieux de voir l'avancement des travaux), vous pourrez aussi récupérer vos produits à la distillerie durant nos heures d'ouverture. Nous vous contacterons pour connaître votre préférence. Si vous décidez de passer récupérer votre colis, on vous fait un prix sur un autre ingrédient!

La prodution des sirops, de l'amer aromatique et de la teinture à la tourbe ne requiert qu'un permis de production décerné par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Comme nous l'avons déjà, la production de ces ingrédients sera complétée peu après la fin de la campagne.

Pour produire le gin et la teinture à la tourbe, c'est une tout autre histoire. En effet, ces produits sont en tout ou en partie distillés et requièrent donc un permis de distillation, décerné par la Régie des alcools, des courses et des jeux (RACJ). Nous sommes en procédure d'obtention de ce permis. En ce qui concerne le gin en particulier, celui-ci doit aussi être approuvé par la SAQ, ce qui ajoute encore des délais, impondérables à ce point-ci.

À la fin de la campagne, La Ruche nous remettra les informations de contact des contributeurs et nous vous écrirons un petit courriel pour connaître votre choix.