Création d'un nouveau fromage

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La Tête sur le Bio

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Ste-Luce-sur-Mer

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La tape dans le dos

Chaque geste compte et nous prendrons soin de vous remercier sur nos différents réseaux sociaux pour votre soutien à notre projet!

30 $ Limité : 10/30 restants
20 contributeurs

Le gourmand

  • 300g de nos fromages biologiques : 1 morceau de cheddar et 1 morceau de fromage au choix (selon disponibilité)
  • Fiche explicative des particularités de nos fromages artisanaux biologiques

* Contrepartie à récupérer à l'Épicerie de Sainte-Luce ou à la Coop Alina à Rimouski 

Date de livraison estimée : octobre 2019

50 $ Limité : 0/25 restants
25 contributeurs

L'épicurien

  • Plateau de dégustation de nos fromages artisanaux biologiques : Lune de Miel, Affine-Bouche, Coq de l'Anse, Cheddar, selon disponibilité. (450g) 
  • Fiche explicative des particularités de nos fromages artisanaux biologiques 
  • Mention de votre nom sur notre affiche des Contributeurs, mise en valeur au Marché public en 2020

* Contrepartie à récupérer à l'Épicerie de Sainte-Luce ou à la Coop Alina à Rimouski
** Points de chute à Québec et à Montréal (endroits à confirmer)

Date de livraison estimée : novembre 2019

75 $ Limité : 0/20 restants
20 contributeurs

L'avant-première

  • En exclusivité, vous recevrez notre tout nouveau fromage à pâte molle (200g)
  • + ce qui est inclus dans l'Épicurien (450g de fromage)

* Contrepartie à récupérer à l'Épicerie de Sainte-Luce ou à la Coop Alina à Rimouski 

100 $ Limité : 1/22 restants
21 contributeurs

Le panier de Noël

  • Un gros Panier de Noël (600 g de fromages biologiques artisanaux, pour environ 5 personnes)
  • Nos suggestions pour les accords fromages et vins
  • Fiche explicative des particularités de nos fromages
  • Mention de votre nom sur notre affiche des Contributeurs, mise en valeur au Marché public en 2020

* Contrepartie à récupérer à l'Épicerie de Sainte-Luce ou à la Coop Alina à Rimouski
** Points de chute à Québec et à Montréal (endroits à confirmer)

Date de livraison estimée : décembre 2019

150 $ Limité : 2/10 restants
8 contributeurs

L'évaluateur

  • Participer au développement de notre nouveau fromage à pâte molle lors de nos séances de test de goût (deux séances, dates et endroit à déterminer) où vous pourrez également goûter à des nouveautés 
  • + ce qui est inclus dans l'avant-première (650g de fromage)
300 $ Limité : 3/5 restants
2 contributeurs

L'exclusif

  • Découvrez le travail de nos artisans : assistez à la production et apprenez en plus sur le métier de fromager, directement à Sainte-Luce
  • Mention de votre nom sur notre affiche des Contributeursmise en valeur au Marché public en 2020
  • + ce qui est inclus dans Le gourmand (300g de fromage)
  • + une belle surprise à la fin de la journée!

Date de livraison estimée : mars 2020

500 $ Limité : 10/10 restants
contributeur

Le Panier de fromage

  • Devenez un fidèle de La Tête sur le Bio et choisissez la formule Panier : 2X200g de nos fromages artisanaux biologiques chaque 2 semaines pendant 6 mois (5,2kg)
  • Fiche explicative des particularités de nos fromages artisanaux biologiques 
  • Votre place est réservée pour nos séances de tests de goût pour notre nouveau fromage à pâte molle
  • Mention de votre nom sur notre affiche des Contributeurs, mise en valeur au Marché public en 2020
  • Visite de la fromagerie et explications sur les processus de fabrication et d'affinage 

* Panier à récupérer à l'Épicerie de Sainte-Luce ou à la Coop Alina à Rimouski 

Date de livraison estimée : janvier 2020

750 $ Limité : 1/2 restants
1 contributeur

Le party de bureau

  • Un total de 6 Kg de nos fromages artisanaux biologiques (format dégustation) pour 1 ou 2 événements de votre choix pendant l'année 2020 
  • Nos suggestions pour les accords fromages et vins
  • Fiche explicative des particularités de nos fromages
  • Mention de votre entreprise sur notre affiche des Contributeurs qui sera affichée à tous nos événements pendant l'année 2020

*Livraison incluse dans un rayon de 50 km autour de Sainte-Luce , frais à prévoir au delà: contacter nous!*

Toutes les contreparties
Coline Chhay
Coline Chhay Rimouski
Vincent Dubé
Vincent Dubé Sainte-Luce
David Lampron
David Lampron Sainte-Luce
Yann Camille Margot Enguehard
Yann Camille Margot Enguehard Saint pierre
Noémie Bernier
Noémie Bernier rimouski
Kathy Laplante
Kathy Laplante Sainte-Luce
Micheline Barriault
Micheline Barriault Ste luce
Coop Alina
Coop Alina Rimouski
Charline Giffard
Charline Giffard Sainte-Luce
Martin Reid
Martin Reid Saint-Octave-de-Métis
La Boucherie Centre-Ville
La Boucherie Centre-Ville Trois-Pistoles
VALERIE ENGUEHARD
VALERIE ENGUEHARD ST PIERRE ET MIQUELON
Xavier Côté
Xavier Côté Mont-Joli
Sylvie Jolicoeur
Sylvie Jolicoeur tewkesbury
Catherine St-Laurent
Catherine St-Laurent Rimouski
Le Havre de la Faune
Le Havre de la Faune Saint-Fabien
Pascale Faubert Créations Textiles
Pascale Faubert Créations Textiles Rimouski
Nicolas Bouchard
Nicolas Bouchard Lévis
monique martin
monique martin Québec
MARCEL RENAUD
MARCEL RENAUD Québec
Kim Côté
Kim Côté Kamouraska
Odile Dumais
Odile Dumais Tewkesbury
jocelyn berube
jocelyn berube Rimouski
Marie-Claire Cormier
Marie-Claire Cormier Sainte-Luce
Julie-Hélène Roy
Julie-Hélène Roy Rimouski
Vieux Moulin Vin de miel
Vieux Moulin Vin de miel SAINTE FLAVIE
sylvain gautier
sylvain gautier rimouski
Corinne Menant
Corinne Menant Saint-Pierre
Charlotte Huard
Charlotte Huard Rimouski
La Station
La Station Rimouski
Hugo Dubé-Loubert
Hugo Dubé-Loubert Val D'or
Lucien Poirier
Lucien Poirier st-simeon
Martine Belzile
Martine Belzile Rimouski
Clermont Levesque
Clermont Levesque Saint-Gabriel
Sonia Cotton
Sonia Cotton Rimouski
Élise Deschênes
Élise Deschênes Rimouski
Le Bien le Malt
Le Bien le Malt Rimouski
Maxime Lévesque
Maxime Lévesque Rimouski
Hervé Voyer
Hervé Voyer Kamouraska
Felix Christen
Felix Christen Rimouski
Jamal Kazi
Jamal Kazi Rimouski
Barbara Morneau
Barbara Morneau Sept-Iles
Valérie Massé-Beaulne
Valérie Massé-Beaulne Grand-Métis
Christian Turcotte
Christian Turcotte Rimouski
Eric Daviau
Eric Daviau Granby
Charles Brosseau
Charles Brosseau Gatineau
ANNIE ENGUEHARD
ANNIE ENGUEHARD SAINT-PIERRE ET MIQUELON
Danielle Cassivy
Danielle Cassivy Saint-Joseph-de-Lepage
Evan Couture
Evan Couture Rimouski
Jonathan Ferté
Jonathan Ferté Saint-Donat
Lyne de Blois
Lyne de Blois Saint-Anaclet
Laurette PlantesVertes
Laurette PlantesVertes Rimouski
Claudia Poirier
Claudia Poirier Saint-Anaclet
Maude Beauchesne-Rondeau
Maude Beauchesne-Rondeau Ste-luce
Dany Caouette
Dany Caouette Sainte-Flavie
Lucien Godin
Lucien Godin Victoriaville
Lucie Dubé
Lucie Dubé Sainte Flavie
Annie Leclerc
Annie Leclerc Rimouski
Nancy Bergeron
Nancy Bergeron Esprit-Saint
Jean Létourneau
Jean Létourneau RIMOUSKI
Maude-Alex St-Denis
Maude-Alex St-Denis Rimouski
SADC DE LA MITIS
SADC DE LA MITIS Mont-Joli
Geneviève Raîche
Geneviève Raîche Sainte-Flavie
Pat BBQ
Pat BBQ L'Isle-Verte
Julie Boivin
Julie Boivin Mont-Joli
jean gosselin
jean gosselin st anaclet
Pierre Palin
Pierre Palin Rimouski
Gaston Beauchesne
Gaston Beauchesne Sainte-Luce
Carole Boileau
Carole Boileau Ste-Luce
Patrice Poliquin
Patrice Poliquin Rimouski
Salim Hammad
Salim Hammad Montréal
Denis Allard
Denis Allard Rimouski
Alain Hupé
Alain Hupé Rimouski
Yves Landry
Yves Landry Rimouski
Carole BAril
Carole BAril Sainte-Luce
Tommy Ferlatte
Tommy Ferlatte Matane
Jaldhara Ledoux
Jaldhara Ledoux Stoneham-et-Tewkesbury
Maélie Dufresne
Maélie Dufresne Mont-Joli
Jonathan Ouellet
Jonathan Ouellet Québec
Élisabeth Lamarre
Élisabeth Lamarre Rimouski
Louise Nadeau
Louise Nadeau Rimouski
Denise Chartrand
Denise Chartrand Rimouski
Julie Lefebvre
Julie Lefebvre Lévis
Chantal Thibert
Chantal Thibert Laval
Camille La Rochelle
Camille La Rochelle Cacouna
Annick Marquis
Annick Marquis Mont-joli
Elise Godin
Elise Godin Rimouski
Chantal Otis
Chantal Otis Métis-sur-Mer
Amine Lemanaa
Amine Lemanaa Québec
Barbara Soucy
Barbara Soucy Rimouski
isabelle champagne
isabelle champagne Dudswell
Maïté Blanchette Vézina
Maïté Blanchette Vézina Sainte Luce
Katie Duhamel
Katie Duhamel Riviere du Loup
Yann-Éric Pelletier
Yann-Éric Pelletier Rimouski
Véronique Mariève Gosselin
Véronique Mariève Gosselin Rimouski
Melanie Poirier
Melanie Poirier Rimouski
Julien Boucher
Julien Boucher Rimouski
Plaisirs Gourmets
Plaisirs Gourmets Neuville

La fromagerie a été créée en 2013 avec l'intention d'offrir des fromages biologiques et d'utiliser des produits locaux, comme l'hydromel du Vieux-Moulin et les herbes salées du Bas-du-fleuve. Après 6 ans de production, nous avons un réseau solide, une équipe enthousiaste et un nouveau producteur laitier. Celui-ci nous offre un lait biologique d'une qualité qui nous inspire à développer un nouveau fromage pour bien le mettre en valeur. Notre rêve était d'ultimement produire un fromage à pâte molle et nous sentons aujourd'hui qu'est venu le moment idéal pour réaliser ce projet.

Le montant demandé servira au développement d'un nouveau fromage. Plusieurs dépenses sont à prévoir (équipement, main d'oeuvre supplémentaire, ingrédients, etc.) De plus, étant donné que nous préférons éviter la pasteurisation et que nous thermisons notre lait pour en garder la typicité, notre nouveau fromage devra passer 2 mois en salle d'affinage avant que nous puissions nous assurer du résultat final. Nos premières productions devront donc être plus petites et le processus pourra s'étaler sur plusieurs mois. L'argent amassé couvrira toutes une partie de ces dépenses. 

Nous souhaitons réaliser ce pour quoi nous avons commencé la fromagerie, c'est-à-dire créer un fromage biologique à pâte molle. Nous sommes la seule fromagerie biologique du Bas-St-laurent et c'est une chance incroyable pour la région de participer au développement d'un nouveau produit fait à partir d'un lait biologique d'une ferme de Ste-Angèle. La force du réseau fromager du Québec est son innovation et il est vital de continuer de miser sur nos richesses d'ici si nous voulons garder ce réseau en vie et en santé. Nous sommes fiers de faire parti des producteurs du Bas-St-Laurent. En tant que fromagerie, nous avons la chance de créer une chaîne de gens d'ici qui travaillent tous ensemble pour offrir au Québec des produits exceptionnels.

Pour en savoir plus, n'hésitez-pas à consulter notre page Facebook  et à aimer notre page pour rester à l'affut de toutes les nouvelles importantes ! Vous pouvez également visiter notre site web et nous suivre sur Instagram.

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