Choco de Léa

Changeons le monde, un chocolat à la fois

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Choco de Léa

Choco de Léa

Montréal

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9 contributors

Taxes included if applicable

$20
2 contributorss

Le gros merci suivi d'une petite danse

  • Vous obtenez ma reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore

Pour une jeune entreprise locale, chaque dollar compte et est vital. Votre pouvez être sûr que votre argent sera réinvesti de manière intelligente et respectera les vies humaines, animales et l'environnement. 

Taxes included

$25
6 contributorss

L'immatérielle

  • Reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore
  • Zine de recettes véganes et (surtout) chocolatées en format PDF

Vous êtes constamment en train de cherche LA bonne recette végane de brownie, de mousse au chocolat ou de biscuit aux morceaux de chocolat? C'est votre chance d'avoir toutes vos recettes chocolatées préférées en un seul endroit! Et, d'une pierre deux coups, vous encouragez une jeune entreprise qui fait du chocolat végane et écoresponsable. BAM!

*Taxes incluses

Estimated delivery date : December 2019

Taxes included

$35 Limited : 54/100 restants
46 contributorss

Trio barres de chocolat + l'immatérielle

  • Barre de chocolat blanc au lait de soya, à la camomille et cerise (beurre de cacao du Mexique, non désodorisé)
  • Barre de chocolat au lait de soya "banana split" (banane lyophilisée, fraise lyophilisée, caramel)
  • Barre de chocolat noir 70% curcuma et ananas (origine : Mexique)
  • Zine de recettes véganes et (surtout) chocolatées en format PDF
  • Reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore

Les fèves et le beurre de cacao de ces barres de chocolat sont issus du commerce direct. C'est-à-dire, moins d'intermédiaires entre les fermiers, les fermières et vous! Donc plus de traçabilité et moins d'injustice. En plus, les fèves proviennent uniquement des Amériques pour réduire le chemin entre le chocolat et vous. ET EN PLUS, les emballages sont compostables et/ou recyclables, imprimés et faits au Québec (OMG!!!). ET EN PLUS PLUS, le chocolat goûte le ciel et est végane.

Valeur de 45$

*Taxes incluses
*Livraison en sus

Estimated delivery date : December 2019

Taxes included

$40 Limited : 87/100 restants
13 contributorss

Trio boissons chaudes + l'immatérielle

  • Tisane au grué et chaga 
  • Mix à chocolat chaud noir 75% (origine Pérou)
  • Mix à chocolat chaud blanc (lait de soya) et épice chaï (origine Mexique)
  • Zine de recettes véganes et (surtout) chocolatées en format PDF
  • Reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore

Le temps des boissons chaudes est de retour! Parfait pour se réveiller en douceur, le mix de grué et chaga donne de l'énergie comme le café, mais sans ses effets négatifs (palpitation, anxiété, insomnie).

Le cacao utilisé pour le chocolat chaud 75% provient d’Ucayali River Cacao qui est situé au Pérou. Cette entreprise a un partenariat avec l'USAID pour donner la chance aux fermiers locaux d'avoir une alternative au marché de la cocaïne en leur achetant leur cacao à un prix plus élevé que celui du marché. Et en plus, le goût du chocolat fait avec ces fèves est plus que divin!! (Goût fruité et légèrement acidulé)

Le chocolat blanc est pur réconfort à 100%. Végane, plus faible en sucre que le chocolat blanc commercial et fait avec un beurre de cacao non désodorisé, et "single origin" (Mexique), vous serez surpris de finalement aimer ça du chocolat blanc!

Valeur de 50$

*Taxes incluses
*Livraison en sus

Estimated delivery date : December 2019

Taxes included

$40 Limited : 78/100 restants
22 contributorss

Trio de barres de chocolat de Noël + carte de souhaits assortie

  • Barre de chocolat blanc au lait de soya, sapin baumier et canneberge (beurre de cacao du Mexique et non désodorisé)
  • Barre de chocolat au lait de soya et noisettes grillées 
  • Barre de chocolat au lait de soya foncé 65%, oranges confites et muscade
  • Zine de recettes véganes et (surtout) chocolatées en format PDF
  • Reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore

Les fèves et le beurre de cacao de ces barres de chocolat sont issus du commerce direct. C'est-à-dire, moins d'intermédiaires entre les fermiers, les fermières et vous! Donc plus de traçabilité et moins d'injustice. En plus, les fèves proviennent uniquement des Amériques pour réduire le chemin entre le chocolat et vous. ET EN PLUS, les emballages sont compostables et/ou recyclables, imprimés et faits au Québec (OMG!!!). ET EN PLUS PLUS, le chocolat goûte le ciel et est végane.

Valeur de 50$

*Taxes incluses
*Livraison en sus

Estimated delivery date : December 2019

Taxes included

$50 Limited : 34/48 restants
14 contributorss

Trio barres de chocolat + l'immatérielle + sac fourre-tout "bean-to-bar"

  • Sac en coton biologique avec illustration "bean-to-bar" fait par la talentueuse Clémence Langevin 
  • Barre de chocolat blanc au lait de soya, à la camomille et cerise
  • Barre de chocolat au lait de soya "banana split" (banane lyophilisée, fraise lyophilisée, caramel)
  • Barre de chocolat noir 70% curcuma et ananas (origine : Mexique)
  • Zine de recettes véganes et (surtout) chocolatées en format PDF
  • Reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore

Vous êtes fier.e de vouloir participer à la démocratisation du chocolat et vous voulez que le monde le sache? Affichez vos couleurs avec ce sac "bean-to-bar" en coton biologique sérigraphié à Montréal. En plus l'illustration est hilarante (selon moi) et trop trop belle!

Valeur de 60$

*Taxes incluses
*Livraison en sus 

Estimated delivery date : December 2019

Taxes included

$50 Limited : 11/15 restants
4 contributorss

Atelier "décore ton chocolat de Pâques" (pour 1 enfant et son adulte)

  • Petit cours d'introduction au chocolat (parce qu'il n'y a pas d'âge pour savoir comment le chocolat est fait et d'où il vient!!) (environ 30 minutes)
  • L'enfant peut choisir la forme de son chocolat et repart avec son oeuvre (environ 100g de chocolat végane, sans noix et sans gluten)
  • Pinceaux et matériel fourni (il faut apporter son propre tablier pour les plus petits)

Votre enfant adore le chocolat et le bricolage? Cet atelier est parfait pour les plus créatifs! Votre enfant pourra choisir une figurine en chocolat et la décorer avec du beurre de cacao pigmenté. En plus de repartir avec une oeuvre d'art en chocolat, votre enfant (et vous) pourrez en apprendre plus sur le chocolat : comment il est fait, d'où il vient, depuis quand on en mange? En bonus à la fin de l'atelier, petite dégustation de chocolat!

L'heure et le lieu restent encore à déterminer, mais l'atelier se déroulera sur l'île de Montréal. Si la demande est assez grande, il y a possibilité de faire un atelier dans la ville de Québec. Vous pouvez écrire votre intérêt en commentaire. 

*Taxes incluses
*Si l'adulte veut aussi participer à l'atelier, il y a possibilité d'acheter une figurine sur place

Estimated delivery date : April 2020

Taxes included

$57 Limited : 7/14 restants
7 contributorss

Atelier "fait ta barre de chocolat"

  • Séance d'information sur le cacao et le chocolat (origines, comment c'est fait, historique, principes fondamentaux du chocolat)
  • Vous créez 2 barres avec les ingrédients de votre choix (une pour vous, une en cadeau?)
  • Les barres viennent dans un emballage vierge (avec seulement le logo), vous pouvez les personnaliser vous-même à la maison! 

*Taxes incluses
*L'heure et le lieu restent encore à déterminer, mais l'atelier se déroulera sur l'île de Montréal.

Estimated delivery date : February 2020

Taxes included

$75
2 contributorss

La chef pâtissière 

  • Zine de recettes véganes et (surtout) chocolatées en format imprimé (et PDF aussi au cas où)
  • Ingrédients chocolatés (chocolat et grué) pour vos recettes
  • Reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore

Faire un bon dessert passe par la qualité des ingrédients utilisés. Avec cette contrepartie, vous recevrez une version imprimée du zine de recette (imprimé au Québec) ainsi que les ingrédients chocolatés (chocolat et grué seulement) pour faire toutes les recettes du zine pour 2 personnes.

Valeur de 90$

*Taxes incluses
*Livraison en sus

Estimated delivery date : January 2020

Taxes included

$90 Limited : 9/12 restants
3 contributorss

Atelier "décore ton chocolat de Pâques" (pour 2 enfants et leur adulte)

  • Petit cours d'introduction au chocolat (parce qu'il n'y a pas d'âge pour savoir comment le chocolat est fait et d'où il vient!!) (environ 30 minutes)
  • L'enfant peut choisir la forme de son chocolat et repart avec son oeuvre (environ 100g de chocolat végane, sans noix et sans gluten)
  • Pinceaux et matériel fourni (il faut apporter son propre tablier pour les plus petits)

Votre enfant adore le chocolat et le bricolage? Cet atelier est parfait pour les plus créatifs! Votre enfant pourra choisir une figurine en chocolat et la décorer avec du beurre de cacao pigmenté. En plus de repartir avec une oeuvre d'art en chocolat, votre enfant (et vous) pourrez en apprendre plus sur le chocolat : comment il est fait, d'où il vient, depuis quand on en mange? En bonus à la fin de l'atelier, petite dégustation de chocolat!

L'heure et le lieu restent encore à déterminer, mais l'atelier se déroulera sur l'île de Montréal. Si la demande est assez grande, il y a possibilité de faire un atelier dans la ville de Québec. Vous pouvez écrire votre intérêt en commentaire.

*Taxes incluses
*Si l'adulte veut aussi participer à l'atelier, il y a possibilité d'acheter une figurine sur place

Estimated delivery date : April 2020

Taxes included

$143
8 contributorss

La All-dressed #indécision

  • Barre de chocolat blanc au lait de soya, à la camomille et cerise (beurre de cacao du Mexique, non désodorisé)
  • Barre de chocolat au lait de soya "banana split" (banane lyophilisée, fraise lyophilisée, caramel)
  • Barre de chocolat noir 70% curcuma et ananas (origine : Mexique)
  • Barre de chocolat blanc au lait de soya, sapin baumier et canneberge (beurre de cacao du Mexique, non désodorisé)
  • Barre de chocolat au lait de soya et noisettes grillées 
  • Barre de chocolat au lait de soya foncé 65%, oranges confites et muscade
  • Tisane au grué et chaga 
  • Mix à chocolat chaud noir 75% (origine Pérou)
  • Mix à chocolat chaud blanc (lait de soya) et épice chaï
  • Sac en coton biologique avec illustration "bean-to-bar" fait par la talentueuse Clémence Langevin 
  • Zine de recettes véganes et (surtout) chocolatées en format imprimé
  • Chocolat et grué (cacao) en vrac pour faire vos recettes (surtout) chocolatées (emballé dans des sacs compostables)
  • Reconnaissance éternelle pour l'éternité et plus encore

*valeur de 175$

*Taxes incluses
*Livraison en sus

Estimated delivery date : December 2019

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$150
7 contributorss

Boîte d'abonnement 5 mois

  • 1 boite par mois vous sera livrée avec des chocolats inédits, de saison et seulement disponible via l'abonnement.

Cet abonnement est parfait à donner en cadeau (à soi ou à un autre!). Chaque mois, vous recevrez à la maison une expérience chocolatée unique. Par exemple, vous pourriez recevoir 4 barres différentes faites avec le même cacao, mais 3 laits végétaux différents et une sans lait. Ou une boîte de chocolat fourré varié (gâteau aux carottes, pommes + caramel salé, fraise + beurre d'érable). Bref, c'est la petite gâterie qui va vous remonter le moral par jour maussade ou qui va aller de pair avec les jours plus heureux!

Valeur de 175$

*Taxes incluses
*Livraison en sus

Estimated delivery date : January 2020

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$400
contributors

Atelier de dégustation et accord de chocolat (pour 10 à 15 personnes)

Vous cherchez un cadeau original à offrir à vos employé.e.s pour le temps des fêtes? Vous êtes un groupe d'ami.e.s qui adorez le chocolat? Cet atelier est pour vous!

Dans cet atelier, vous expérimenterez les différentes facettes du chocolat et en apprendrez davantage sur vos qualités d'observation organoleptiques! Parce qu'on n’a pas besoin d'être des experts pour savoir comment goûter.

*Taxes incluses
*Certains accords sont faits avec de l'alcool, les participant.e.s doivent avoir 18 ans et +

Taxes included

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Stefanie Bigras
Stefanie Bigras Montréal
Andréa Jacques
Andréa Jacques Lac-Mégantic
Lise Audet
Lise Audet Les Éboulements
Lysanne Picard
Lysanne Picard Montréal
Erika De Lisle
Erika De Lisle Montréal
Mariève Béluse
Mariève Béluse Crabtree
Perrine Malivert
Perrine Malivert saint lucien
Jenny Smith
Jenny Smith London
Zoe Wallace
Zoe Wallace Montréal
Caroline Zawahiri
Caroline Zawahiri Saint-Laurent
Caroline Vairy
Caroline Vairy Montréal
Julie Bouchard
Julie Bouchard Natashquan
Aurélia Morin-Clarke
Aurélia Morin-Clarke Montréal
Michel Rouleau-Dick
Michel Rouleau-Dick Saint-Andre-de-Kamouraska
Christine Blais
Christine Blais Mont-Tremblant
Marc Lavoie
Marc Lavoie Terrebonne
Léonie Guertin
Léonie Guertin Québec
Véronique LP
Véronique LP Montréal
Marie-Michelle Poulin
Marie-Michelle Poulin Québec
catherine berube
catherine berube montreal
Emilie Lamarche
Emilie Lamarche Blainville
Philippe Melillo
Philippe Melillo Montreal
Janyck Beaulieu
Janyck Beaulieu Montréal
Lénie Chulak
Lénie Chulak St-Pacôme
Élise Dion-Provencher
Élise Dion-Provencher MONTRÉAL
Luc Audet
Luc Audet Sherbrooke
Florence-Léa Siry
Florence-Léa Siry Montréal
Marjolaine Audet-Robert
Marjolaine Audet-Robert Granby
Maude Gariepy
Maude Gariepy Chambly
Bob Binette
Bob Binette Montréal
Maryam Bessiri
Maryam Bessiri Québec
Patrick Barry
Patrick Barry Mont-Saint-Grégoire
Jason Samson
Jason Samson Québec
Maika Sondarjee
Maika Sondarjee montreal
Gabrielle Charette
Gabrielle Charette saint-hubert
Vincent C. Allaire
Vincent C. Allaire Montréal
Julie Bédard
Julie Bédard Montréal
Renée Audet
Renée Audet Montréal
Frederick Lecavalier
Frederick Lecavalier St-Jean-sur-Richelieu
Marie-Pier St-Onge
Marie-Pier St-Onge Rimouski
Daphné Bourbonnais
Daphné Bourbonnais Montréal
Sophie Côté
Sophie Côté Montréal
Emy Levasseur
Emy Levasseur Pointe-Calumet
Sylvie-Anne Breton
Sylvie-Anne Breton Boucherville
Philippe Saucier
Philippe Saucier Val-David
Joel Tougas
Joel Tougas St-Jean-sur-Richelieu
Gabrielle Lamontagne-Hallé
Gabrielle Lamontagne-Hallé Montréal
Saskia Vellas
Saskia Vellas Montréal
Alexandra Zawadzki - Turcotte
Alexandra Zawadzki - Turcotte Notre-Dame-des-Neiges
André Lecavalier
André Lecavalier Montréal
Maude Lussier
Maude Lussier Saint-Hyacinthe
Francis Dolan
Francis Dolan Montréal
Guilherme Tuacek
Guilherme Tuacek Montreal
Emmanuelle Larocque
Emmanuelle Larocque Montréal
Céline Fromage
Céline Fromage Montréal
Rafael Martinez
Rafael Martinez montreal
Joaquin Serpe
Joaquin Serpe Montreal
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Stephanie Ghali Montreal
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Dominic Laperrière-Marchessault Montréal
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Geneviève Morin Montréal
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Laurence Viens Montréal
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Andre Frenette-Nolin Montréal
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Jérémie Bourgault Montréal
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Pascal Jarry Montréal
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Sandrine Perbost Montréal
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Rudaina Halabi Montreal
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Manel Benchabane Montréal
Chantal Zeestraten
Chantal Zeestraten Saint-Jean-sur-Richelieu
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Nicolas James Fauteux McKay Montreal
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Evelyne Gratton Chambly
Pascal Charbonneau
Pascal Charbonneau Saint-Hubert
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Sandra Berrouard Montreal
Michele Lecavalier
Michele Lecavalier St-Jean-Sur-Richelieu
Vincent Blanchet
Vincent Blanchet Montreal
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Keith Smith Royston
Daniel Delorme
Daniel Delorme Sherbrooke
Isabelle Boudreau
Isabelle Boudreau SAINT-LAURENT
Florence Jarry
Florence Jarry Montréal
Étienne Léger
Étienne Léger Montréal
Louise Lecavalier
Louise Lecavalier Saint-Jean-sur-Richelieu
Emmanuelle Jacques
Emmanuelle Jacques Montréal
Lorianne Morache
Lorianne Morache Montréal
Judith Audet
Judith Audet Granby
David Poisson
David Poisson Montréal
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Julie Lecavalier Saint jean sur Richelieu
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roxanne chagnon Montréal
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Valérie Navert Montréal
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Maryse Lapointe Montréal
Stéphane Groleau
Stéphane Groleau Québec
Marie Christine Trottier
Marie Christine Trottier Québec
Catherine Lefrançois
Catherine Lefrançois Québec
Charles Lecavalier Lecavalier
Charles Lecavalier Lecavalier Québec

Choco de Léa veut grandir et a besoin d'un coup de main!

Choco de Léa est une chocolaterie végétalienne et écoresponsable qui produit son chocolat directement à partir des fèves de cacao. Ces fèves sont issues du commerce direct pour s’assurer d’une juste redistribution des richesses aux fermiers et fermières de cacao. Chaque aspect de la production est important, de la fermentation des fèves à l’impression des emballages, chaque étape se doit d’être le plus transparente que possible et respectueuse de l’environnement, des vies humaines et des vies animales. La transparence et la diminution des intermédiaires sont nécessaires dans le monde du cacao pour qu'il puisse perdurer.

Vous pouvez enfin manger du chocolat sans remord de conscience!

L'argent ammassé servira à aider à l'aménagement et au déménagement de la chocolaterie dans un nouveau local plus grand et pour pouvoir recommencer à distribuer dans vos boutiques et cafés préférées! Ces changements permettront d'améliorer l'accessibilité des produits.

De Léa Chocolat à Choco de Léa. Dès sa tendre enfance, Léa a une obsession pour le chocolat. Il n’y a rien au monde qui la rend plus heureuse que du chocolat, littéralement, rien. Après une longue pause pour voyager à travers le monde et pour faire des études universitaires, voilà que le chocolat revient en force dans sa vie avec Choco de Léa. Choco de Léa c’est un « melting pot » de toutes les facettes de Léa. La politique, la pâtisserie, la chimie alimentaire, la cuisine végane, l’environnement et beaucoup d’amour! aawwww

Pour plus de renseignement, vous pouvez aller sur notre instagram ou sur notre page facebook

            « Bean-to-bar », ou de la fève à la barre/tablette/palette (il n'y a toujours pas de consensus en français pour définir ce mouvement), ça veut simplement dire que le chocolat est fait directement à partir des fèves de cacao.

      Les chocolateries plus « traditionnelles » utilisent généralement du chocolat de couverture qu'ils font fondre pour ensuite faire leurs figurines, barre et autres. Le seul problème avec cette dernière méthode, c'est le manque de traçabilité et de contrôle de qualité du chocolat. Au pire, on n’a aucune idée du pays d'origine ou de la qualité des fèves en général, au mieux, on connait l'origine, mais on ne sait pas de quelle ferme le cacao provient, dans quelle condition les gens vivent, comment le cacao a été fermenté et entreposé. 

      Depuis le début des années 2010, il y a une augmentation importante des chocolateries « bean-to-bar ». Le chocolat « bean-to-bar » permet une démocratisation du chocolat. Peu de gens savent d'où vient le chocolat ou comment il est fait; il y a une grande déconnexion entre notre connaissance et notre consommation de chocolat. Les chocolateries « bean-to-bar » permettent de réduire cet écart!

Le commerce équitable n'est malheureusement plus ce qu'il a déjà été. Depuis le début des années 2000, les grandes corporations ont commencé à offrir des produits équitables et à l'utiliser comme marketing sans pour autant s'assurer du bon fonctionnement du processus. Leur principal intérêt reste la vente et le profit avant tout. Beaucoup de petits producteurs de cacao ne peuvent pas se permettre de payer la certification et beaucoup de gens qui peuvent se payer la certification ne prennent pas la peine de tracer l'origine de leur cacao. Ce qu'on retrouve sur papier et ce qui se retrouve sur le terrain diverge de façon significative. Certains revendeurs utilisent un système pour tracer le chocolat, mais certains ne le font pas. Des fèves issues de l'esclavagisme finissent immanquablement par se glisser dans le lot des fèves « équitable ».

      Une des solutions pour s'assurer que les producteurs de cacao ont de bonnes conditions de vie, c'est de faire directement affaire avec eux. Non seulement on peut savoir si l'argent retourne dans les mains des producteurs, mais on peut connaître les conditions dans lesquelles les arbres poussent, comment les fèves sont fermentées et entreposées. Donc, le commerce direct permet une plus grande redistribution des richesses, une meilleure traçabilité, une plus grande transparence, et un meilleur contrôle de la qualité. 

      Si le sujet vous intéresse, vous pouvez regarder le documentaire « the dark side of chocolate», ou l'épisode sur le chocolat de « Rotten »; ou vous pouvez aussi nous écrire en privé!

      Un peu au même titre que l'achat du cacao, Choco de Léa tente d'avoir le moins d'intermédiaires que possible, et ce, même au niveau financier! Les acteurs traditionnels du financement (comme les banques ou les actionnaires) ont des cadres institutionnels lourds et ne prennent pas en compte les valeurs tels que la justice sociale, le bien-être humain et animal ou le souci de l'environnement.

      Pour Choco de Léa, c'est mille fois mieux de faire un appel populaire pour payer le déménagement de la chocolaterie et l'achat de nouveaux équipements que de passer par les banques. Par principe (et par esprit de rébellion).

      Donc plus vous participez et partagez la campagne, plus vite pour pourrez retrouver nos chocolats dans vos boutiques, cafés et épiceries préférés!

 

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