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Boutique Les Gumes

Mange ton dessert si tu veux tes légumes!
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Annik De Celles

Annik De Celles

Québec

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  • Récompenses
  • Contributeurs 51
  • 5$ 5 contributeurs

    Le "Vraiment Gentil"

    • carte Les Gumes VG (pour les clienst Vraiment Gentils, nos VIP à nous!) vous donnant droit à une petite surprise santé et sucrée à votre prochaine visite à notre boutique atelier ainsi que votre nom inscrit sur notre comptoir des VG, pour toujours!

    Date de livraison estimée : juin 2013

    Taxes incluses si applicables.

  • 25$ 30 contributeurs

    Le "miam-miam"

    • une boîte dégustation de 12 délicieux desserts Les Gumes
    • carte Les Gumes VG (pour les clienst Vraiment Gentils, nos VIP à nous!) vous donnant droit à une petite surprise santé et sucrée à votre prochaine visite à notre boutique atelier ainsi que votre nom inscrit sur notre comptoir des VG, pour toujours!

    Date de livraison estimée : juin 2013

    Taxes incluses si applicables.

  • 40$ 3 contributeurs

    Le "titille-papilles"

    • Invitation spéciale pour vous et un(e) ami(e) à la grande soirée dévoilement de notre menu des Fêtes!
    • Vous aurez l'honneur de déguster toutes nos nouvelles créations, de vous amuser à deviner ce qu'elles cachent et à discuter bonne bouffe avec toute la famille Les Gumes.
    • Cet évènement unique ne sera pas publicisé ailleurs, seules les personnes fantastiques comme vous y seront invitées!:-)

    Taxes incluses si applicables.

  • 70$ 8 contributeurs Limité : 242/250 restants

    Le "cuisininer-VG"

    • OH! un livre Desserts santé pour dents sucrées tome 2 tout beau tout neuf, dédicacé et livré directement chez vous! 
    • carte Les Gumes VG (pour les clienst Vraiment Gentils, nos VIP à nous!) vous donnant droit à une petite surprise santé et sucrée à votre prochaine visite à notre boutique atelier ainsi que votre nom inscrit sur notre comptoir des VG, pour toujours!

    Taxes incluses si applicables.

  • 100$ 2 contributeurs Limité : 73/75 restants

    Le party sucré-santé!

    • invitation VIP au lancement de Desserts santé pour dents sucré tome 2 à l'automne 2013 incluant 1 livre dédicassé, cocktail, bouchées, surprise et plaisir! youppi
    • carte Les Gumes VG (pour les clienst Vraiment Gentils, nos VIP à nous!) vous donnant droit à une petite surprise santé et sucrée à votre prochaine visite à notre boutique atelier ainsi que votre nom inscrit sur notre comptoir des VG, pour toujours!

    Taxes incluses si applicables.

  • 250$ 2 contributeurs Limité : 23/25 restants

    La recette secrète

    • WOW ! 1 recette inédite imaginée juste pour VOUS, concoctée selons vos goûts (la recette écrite et le résultat (12 portions) vous seront remis.

    et ce n'est pas tout!

    • Invitation VIP au lancement de Desserts santé pour dents sucré tome 2 à l'automne 2013 incluant 1 livre dédicassé, cocktail, bouchées, surprise et plaisir! youppi!

    Date de livraison estimée : juin 2013

    Taxes incluses si applicables.

  • 500$ 1 contributeur Limité : 14/15 restants

    L'atelier sucrée-santé - version gang

    Activité parfaite pour shower, club social ou simplement entre amis!

    • Atelier-conférence extra spécial pour 10 à 15 personnes (à la boutique-atelier du 925 av. Newton) donné par la Maman-en-chef elle-même!

    « Mange ton dessert si tu veux des légumes! »

    Comment intégrer plus de légumes dans l'alimentation familiale... par le dessert!

    Durée : 1h30

    • Trucs et tableaux références pour intégrer plus de légumes dans vos recettes de desserts et de gâteries préférés
    • Surprises et recettes inédites pour confectionner de délicieux desserts à base de toutes sortes de légumes. 

    Taxes incluses si applicables.

  • 1000$ 0 contributeur Limité : 10/10 restants

    L'atelier sucrée-santé - au bureau

    Votre entreprise est sucrée et santé? Offrez à votre équipe notre atelier-conférence... les chanceux!

    • Atelier-conférence extra spécial pour 20 à 30 personnes, incluant la dégustation de produits (lieu selon votre choix, dans la grande région de Québec) donné par la Maman-en-chef elle-même!

    « Mange ton dessert si tu veux des légumes! »

    Comment intégrer plus de légumes dans l'alimentation familiale... par le dessert!

    Durée : 2h

    • Trucs et tableaux références pour intégrer plus de légumes dans vos recettes de desserts et de gâteries préférées
    • Surprises et recettes inédites pour confectionner de délicieux desserts à base de toutes sortes de légumes. 

    Taxes incluses si applicables.

  • Catherine Chénier
    Catherine Chénier Québec
  • Pierre-Luc Lachance
    Pierre-Luc Lachance Québec
  • Yves Boulet
    Yves Boulet Quebec
  • Marjorie Dubé
    Marjorie Dubé Québec
  • Nicolas Brisebois
    Nicolas Brisebois Québec
  • Karine Brisson
    Karine Brisson Terrebonne
  • Lyne Rousseau
    Lyne Rousseau st-romuald
  • Véronique Valin
    Véronique Valin Saint-Rédempteur
  • Sara Robitaille
    Sara Robitaille Québec
  • Hugo Lemieux
    Hugo Lemieux Charny
  • Fanny Robichaud
    Fanny Robichaud rawdon
  • Marie-Claude Marcotte-Montambault
    Marie-Claude Marcotte-Montambault Québec
  • Gisèle Vézina
    Gisèle Vézina Québec
  • Camille Breton
    Camille Breton Montmagny
  • Élyse Granger
    Élyse Granger Québec
  • manon chevallier
    manon chevallier québec
  • Alexandra Ricque
    Alexandra Ricque Québec
  • Anick Boivin
    Anick Boivin québec
  • Sophie Laramée
    Sophie Laramée Pont-Rogue
  • Emilie Fournier
    Emilie Fournier Québec
  • Nicolas Bouchard
    Nicolas Bouchard Lévis
  • Marie-Eve Blais
    Marie-Eve Blais Lévis
  • Evelyne Hudon
    Evelyne Hudon Québec
  • Steph Villeneuve
    Steph Villeneuve Québec
  • Virginie Gobeil
    Virginie Gobeil Québec
  • Marie Ève Gaudreau Lamarre
    Marie Ève Gaudreau Lamarre Québec
  • Alexandre Boutet Dorval
    Alexandre Boutet Dorval Québec
  • Nicolas Lepage
    Nicolas Lepage Québec
  • Helene Michel
    Helene Michel Quebec
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    Amélie Gilbert Boischatel
  • Alain Deraspe
    Alain Deraspe Québec
  • Jean-Sébastien Noël
    Jean-Sébastien Noël Québec
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    Hélène Richard Québec
  • chrystine roy
    chrystine roy québec
  • Johanne Dallaire
    Johanne Dallaire Québec
  • Christine Fortin
    Christine Fortin St-Jean-d'Orléans
  • Marie-Claire Laliberte
    Marie-Claire Laliberte Québec
  • Annie Fernandez
    Annie Fernandez Québec
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    Mariève Laberge Québec
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    Sandie Gagnon Québec
  • Micheline Séguin
    Micheline Séguin Québec
  • Jacinthe Rochette
    Jacinthe Rochette Quebec
  • Anik Theunissen
    Anik Theunissen Brossard
  • Caroline Foldes
    Caroline Foldes Boucherville
  • Jean-Frqncois Dugal
    Jean-Frqncois Dugal Quebec
  • Pierre Bouchard
    Pierre Bouchard Québec
  • Patrick O'Donnell
    Patrick O'Donnell Quebec
  • Mireille Duval
    Mireille Duval Quebec
Techno

Sous la rubrique : Entrepreneuriat

  • Le projet
  • Questions3

Expliquez-nous votre projet

Ouvrir une boutique Les Gumes afin d'offrir nos délicieux produits et services dans un décor chaleureux, accueillant et prêt de notre clientèle.

L'ouverture de ce point de vente nous permettra aussi de produire sur place une gamme de produits sans gluten.

D’où vous est venue l’idée de ce projet ?

Les recettes qui ont fait le succès de Créations Les Gumes sont issues d'un diagnostique de diabète gestationnel et d'un désir de mieux alimenter ma famille. Passionnée de desserts et dent sucrée depuis toujours, j'ai créé des desserts qui sont délicieux et qui ont une plus grande qualité nutritionnelle (moins de gras et de sucre, plus de fibres et vitamines). Les médias ont propulsé nos desserts à se commercialiser dans la région de Québec. Suite à la publication de mon livre Desserts santé pour dents sucrées (vendu à plus de 15 000 exemplaires en moins de 6 mois), les ventes de nos produits ont doublé! Cet engouement nous motive à continuer à bien gérer et à encore mieux commercialiser nos créations.

Parlez-nous de vous ! Pourquoi pensez-vous être capable de mener le projet à terme ?

Je suis comme mes desserts: à la fois santé et sucrée! passionnée et tenace, créative et terre-à-terre, fonceuse et résiliente.

J'ai appris dans les 2 dernières années à ouvrir mes horizons, à demander de l'aide, à bien m'entourer, à prendre du recul mais aussi à regarder de l'avant, à voir toutes les opportunités et tenter ma chance. J'ai ainsi quitté mes "pantoufles d'enseignante" pour sauter à pieds joints dans l'aventure entrepreneuriale et me frayer un jolie place sur le marché pour mes produits et les valeurs de ma compagnie. 

Comment votre projet fera-t-il rayonner la région de Québec ?

Nos produits sont uniques! Être une entreprise qui fait rayonner l'originalité et le côté santé (et sucré) de notre belle ville est très important pour nous comme entrepreneurs!

Suite à de nombreuses apparitions médiatiques (Alors on jase, L'Épicerie, Salut Bonjour) des clients se présentent en boutique de partout au Québec! Ils nous envoient des messages par courriel, par téléphone et même par courrier pour nous remercier d'avoir créé nos produits et notre entreprise! Je donne des conférences et ateliers, j'envoie à chaque semaine des commandes aux 4 coins du Québec. 

Comment justifiez-vous le montant demandé ?

Nous désirons offrir à notre belle clientèle toute la gamme de nos produits (biscuits, brownies, cupcakes, gâteaux, tartes, smoothies, popsgumes glacé), ainsi que nos services (ateliers, fêtes d'enfants, conférences) dans un environnement convivial et chaleureux qui se rapproche de la clientèle. 

De plus, l'ouverture d'un deuxième point de vente direct nous offrira la possibilité d'y cuisiner une deuxième gamme de produits Les Gumes, soit des produits sans gluten (qui ne peuvent être préparés dans notre atelier actuel) pour lesquels il y a une forte augmentation de la demande.

Quelles actions concrètes avez-vous posées pour faire progresser votre projet ?

Notre projet est en constante évolution! Nous cherchons toujours à solliciter de nouvelles clientèles et à mieux répondre à la demande de nos clients avec différents services et nouveaux produits.

Je suis constamment à l'élaboration de nouveaux desserts.

J’offre aussi des conférences et ateliers pour faire connaître nos produits et propager la bonne nouvelle: OUI on peut manger sucré et plus santé!

En quoi ce projet va-t-il changer le monde ?

Nous croyons fortement (après avoir nous même grandement changé notre qualité de vie en mangeant plus sainement) que nos produits changent la vie de nos clients!

Chaque semaine nos clients reviennent nous voir (même dans un quartier industriel lointain...). Ils sont heureux de nous avoir découverts, passionnés tout comme nous! Ils propagent la bonne nouvelle, amènent des amis, nous remercient, nous offrent même des cadeaux, des petits mots... notre vie en est enrichie tout autant que la leur! Changer le monde: un estomac plein de légumes à la fois!

Une fois votre projet réalisé, quels moyens concrets prendrez-vous pour le faire connaître et éventuellement pour le commercialiser ?

Nous sommes conscients qu'une petite partie du montant devra servir à publiciser l'ouverture de notre boutique dans le quartier immédiat par publipostage (commerce de proximité). Nous utiliserons bien sur les réseaux sociaux afin de propager la bonne nouvelle partout afin que l'on devienne une destination culinaire santé et sucrée à Québec.

Combien avez-vous consacré de temps et d’argent jusqu’à maintenant ?

Nous avons investi 32 000$ et avons eu des prêts pour l'achat d'équipement (CLD et Banque Nationale)

L'entreprise est incorporée depuis le 11 avril 2011. J'y travaille depuis 2 ans (à temps plein depuis prêt d'un an).

Pourquoi avez-vous décidé d’offrir ces récompenses ?

En plus d'être fort agréables, nos récompenses répondent à un grand nombre d'intérêts.

Quelle est la plus grande dépense envisagée pour la réalisation de votre projet et pourquoi est-elle si importante ?

Les invertissements serviront à l'achat d'équipement, aux améliorations locatives et à la publicité suite à l'ouverture de la boutique.

Une fois votre campagne de financement terminée, quand prévoyez-vous finaliser votre projet et pourquoi ?

Nous souhaitons ouvrir la boutique en septembre 2013.

Des personnes sont-elles déjà engagées dans votre projet ? Si oui, comment se sont-elles jointes à votre équipe et quels sont leurs rôles respectifs ?

C'est une affaire de famille! Mon conjoint et moi sommes partenaires dans l'entreprise.

Qu’est-ce qui différencie votre projet d’autres initiatives similaires existantes ?

Nos produits sont uniques! Ils allient santé, bon goût et beauté! Ne manque qu'une belle boutique pour amener l'expérience Les Gumes au grand public.

Si vous obtenez plus de fonds que demandé, que comptez-vous faire de ce surplus ?

Les surplus serviront au développement de nouveaux produits et à la publicité.

Qu’est-ce qui fait que votre projet ne sera pas seulement la « saveur du mois » ?

La force de notre entreprise est notre grande créativité. Nous avons su continuer et nous adapter malgré certains échecs. Nous sommes certains qu'il y a une belle place sur le marché pour nos produits (l'angouement pour le livre Desserts santé pour dents sucrées le prouve). Nous renouvelons constamment nos offres et sommes à l'écoute de notre clientèle.

Pourquoi ce projet vous tient-il à cœur ?

Mon titre de  Maman-en-chef, décrit très bien mon lien avec l'entreprise. C'est pour ainsi dire notre bébé! Nous l'avons créé pour le bien de notre famille et maintenant nous partageons nos découvertes avec une clientèle qui "adopte" nos produits et nos valeurs alimentaires. Nous en sommes très fiers!

Vous êtes-vous assuré que votre projet est légal au Québec/Canada et que vous serez en mesure d’obtenir les permis ou les droits nécessaires à sa réalisation ?

Oui, nous avons les permis MAPAQ associés à notre domaine de fabrication et vente au détail alimentaire.

  • Pourquoi des légumes dans le dessert?

    L'ajout de purée de légumes et de légumes râpés nous permet de diminuer l'ajout de gras. Nous diminuons aussi la quantité de sucre dans nos recettes et utilisons de la farine de blé entier dans tous nos produits. Nous offrons ainsi des desserts moins gras, moins sucrés et beaucoup plus riches en fibres et en vitamines.
  • EST-CE QUE ÇA GOÛTE LES LÉGUMES?

    NON! L'objectif de nos recettes est d'avoir la plus grande portion de légumes possible sans avoir le goût des légumes. On peut comparer le tout à un accord mets-vin, il ne sagit que de trouver le bon goût qui cache le bon légume.
  • Où sera située la boutique?

    Nous sommes à la recherche d'un local commercial dans La Cité-Limoilou sur une artère commerciale.